Samedi 30 juillet 2011
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Par Autour de Nicole et Pierre
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Samedi 30 juillet 2011
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Par Autour de Nicole et Pierre
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Par Autour de Nicole et Pierre
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Vendredi 29 juillet 2011
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23:15
Voici une recette extrêmement simple créée par Nicole
pour pouvoir partager avec nos invités des amuses-bouches à
l'apéritif
tout en respectant son régime protéiné.
Certains d'entre vous l'ont déjà dégusté chez nous avec plaisir semble-t-il
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Pour 4 personnes
Préparation : /
Cuisson : 10 mn.
Ingrédients
20 tranches de Bresaola
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Préparation
Faire chauffer une poêle à revêtement antiadhésif à feu vif
Y étaler les tranches de Bresaola de façon à les griller comme du bacon et les rendre
croustillantes.
Servir aussitôt.
Conseils
Recette ultra facile ; on trouve des tranches de Bresaola en
blister dans tous les supermarchés.
On peut les préparer d’avance car elles sont bonnes froides aussi.
Compatible avec le régime Dukan, la Bresaola étant
une préparation italienne de viande de bœuf séché et fumé (plus fine que la viande des Grisons).
Par Autour de Nicole et Pierre
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Vendredi 29 juillet 2011
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23:05
Voici une recette simple, rapide et créée par Nicole en s'inspirant du régime Dukan qu'elle vient de
suivre.
Cette galette tiède et parfumée enchante ses petits-déjeuners (elle en emporte même, préparées d'avance, pour les
courts déplacements ! ).
Elle est riche en fibres solubles rassasiantes pour la matinée qui permettent de piéger et d'éliminer
quelques calories au passage ...
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Ingrédients
Pour une crêpe (120
Kcal.)
1 cuillérée à soupe de son de blé
2 cuillérées à soupe de son d’avoine
1 cuillérée à soupe de fromage blanc 0%
1 œuf entier (ou blanc seulement)
1 cuiller à café d’eau de fleur d’oranger
Aspartame
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Préparation
Mêler le son de blé, le son d’avoine, l’œuf et le fromage blanc maigre.
Ajouter la cuiller d’eau de fleur d’oranger.
Bien mélanger le tout.
Cuire la crêpe épaisse dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse.
Si la poêle attache, passer sur le revêtement une goutte d’huile à l’aide d’un papier
absorbant.
Servir aussitôt et saupoudrer d’un voile d’aspartame.
Par Autour de Nicole et Pierre
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Vendredi 29 juillet 2011
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Grosse production de groseilles à maquereau cette année.
Pour les utiliser, nous avons décliné cette recette de gratin de fruits rouges
avec nos groseilles à maquereau : délicieux !
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Préparation : 5 mn.
(+ 10 mn. pour le nettoyage des fruits)
Cuisson : 25 à 30 mn.
Pour 4 personnes
Ingrédients
400 gr. groseilles à maquereau
(ou : groseilles rouges,
framboises, mûres, fraises …)
3 œufs
20 cl. crème fraîche
150gr. sucre en poudre
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Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th. 6)
Rincer, retirer les queues et pédoncules des groseilles à maquereaux.
(Rouler les framboises et les mures sur un torchon humide,
les trier, égrapper les groseilles rouges ; laver les fraises sans enlever la queue, les égoutter
avant de les équeuter).
Fouetter les œufs entiers avec la crème fraîche et le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’une crème
homogène.
Plonger les fruits dans le mélange crémeux
Répartir dans des plats à gratins individuels et saupoudrer légèrement de sucre en poudre.
Mettre au four et laisser cuire 25 à 30 mn. en surveillant.
Servir froid ou tiède.
Par Autour de Nicole et Pierre
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Jeudi 28 juillet 2011
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11:41
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Encore un grand moment de bonheur musical percheron ce samedi 2 juillet 2011 avec le concert
donné par le Choeur de Chambre de Paris sous la direction de Paul de Plinval à l'église abbatiale de Thiron-Gardais dans le cadre du festival des Arts 2011 organisé par l'Hôtel des Arts
dont nous vous parlons souvent.
Double plaisir pour ce concert car notre amie Catherine (H) est alto dans ce choeur
(ci-dessous en bas, à droite)
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Ce concert fut marqué par la qualité exceptionnelle des interprétations a capella de musique profane de la
Renaissance de compositeurs connus ou non (Clément Janequin, Thoinot Arbeau, Claudin de Sermisy, Baldassare Donato, Marco da Gagliano, Orazio Vecchi) et musique religieuse du
XXèmesiècle : Heitor Villa-Lobos, Olivier Messiaen, Francis Poulenc et Lajos Bardos (1899-1986) .
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Bravo au Choeur de Chambre de Paris pour ce magnifique concert qui nous a littéralement enchantés.
Vivement le prochain concert en septembre (ou sur votre site
http://choeurdechambredeparis.com/
pour vous retrouver aussi magnifiques et ... enthousiastes !
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Par Autour de Nicole et Pierre
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Publié dans : Pages de notre journal percheron
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Mardi 26 juillet 2011
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19:56
La devinette N°20 a été très vite découverte.
Celle-ci résistera-t-elle mieux à vos investigations ? Les paris sont ouverts...
Que représente donc cet extrait de photo ?
Par Autour de Nicole et Pierre
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Publié dans : Devinettes
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Mardi 26 juillet 2011
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Profitant de leur venue au Pique-nique, Michel & Danie (cousine paternelle de Nicole et
de Pierre et cousine maternelle de Nicole) ont passé quelques jours à Bellou.
Séjour joyeux et touristique au cours duquel nous avons fait découvrir quelques beautés des
sites percherons tout en devisant sur nos sujets favoirs : généalogie, cuisine,
jardinage, photo, voitures, maisons, voyages et projets en tout genre ... sans oublier ce blog ni ... les ficelles d'un certain jeu "Cityville" dont Danie et Nicole sont fan (et pas les
seules, n'est-ce pas, nos autres partenaires inter
nautes...!).
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Fin de promenade à travers chemin creux et champs sur la petite fête foraine de Rémalard où nous
avons dégusté la fameuse barbe à papa de la Devinette N°
20 . et joué, sur proposition de Pierre, à notre jeu de jetons favoris .
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Passage par la ville toute proche de Nogent-le-Rotrou et le château St-Jean dont nous avons fait le tour
(voyez l'avis architectural de Danie) avant de visiter son musée (où Pierre s'est plongé dans la charette traditionnelle d'un boulanger) et une exposition de centres de loisirs dans les
combles.
Ah ! Michel et Pierre ne cessaient d'attendre les deux cousines très absorbées par leurs prises de vues
... très contemplatifs , devant le panorama de Nogent ou bien sages sur leur banc...
Visite à l'impressionnante basilique de La-Chapelle-Montligeon.
Visite rapide et malheureusement extérieure de la curieuse église N-D de la Salette à Malétable, si
rarement ouverte au public.
Michel, très inspiré, a quand-même pu l'examiner soigneusement non pas en dictant un article à sa revue
préférée mais en répondant simplement à son fils ( bonjour Clément !).
Tout autre style pour la la petite église de Moutiers-au-Perche que nous avons bien visitée avec son petit
cimetière avant de partager une pause inspirée sous les grands arbres de son parvis champêtre.
Impossible de conclure cet article sans faire un clin d'oeil ... à ... l'oeil sagace de Danie qui
n'a reculé devant aucun sacrifice, même au péril de sa vie, pour fixer en mémoire coquelicots, campanules, barbe à papa ou petit lézard !
Mais il reste encore beaucoup de visites à faire dans le Perche
et de sourires à partager : il faudra revenir...
Par Autour de Nicole et Pierre
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Publié dans : Rencontres et fêtes familiales et amicales
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Mardi 26 juillet 2011
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00:38
Notre devinette N°20 n'aura pas tenu très longtemps,
même si nous avons tardé à vous révéler ce résultat!
Dès le premier jour, Martine a trouvé la solution : il s'agit bien d'une magnifique barbe à papa
...
... dégustée récemment avec Danie à Rémalard (article suit...).
Bravo pour cette sagacité et, Marie-Paule, notre spécialiste des suggestions gourmandes, nous a étonnés à
n'avoir proposé qu'un personnage... !
Petit sondage : qui aime la barbe à papa autant que Nicole (... si c'est possible ... )
?
Par Autour de Nicole et Pierre
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Publié dans : Devinettes
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